Recept č. 6 - Můj první pokuskus..se zeleninou a uzeným tofu

Kuskus jsem měla jednou, když mi mamka dala lžičku na ochutnání..nechutnal. A podruhé před pár dny u Fíkovy maminky...to chutnal docela dost. Taky máme v kuchyni dost málo místa a ty dvě krabice kuskusu by se měly nějak zužitkovat...a vzhledem k tomu, že Fík s jeho vařením dobré zkušenosti nemá..bylo to na mně.

Ingredience:
cibule
šalotka
balíček uzeného tofu
mrkev
paprika
krájená rajčata v plechovce
kukuřice
sůl
pepř
oregano
česnek
kuskus
Veganline mozzarella

Osmahneme nakrájenou cibuli a šalotku, přihodíme zbylou zeleninu s kořením a rychle orestujeme. Nakonec přidáme rajčata z plechovky, zasypeme kuskusem a zalijeme dostatečným množstvím vody. Chvilku mícháme a vaříme, dokud kuskus nenatáhne všechnu vodu. Na chvilku přiklopíme pokličkou a poté servírujeme s nastrouhaným sýrem.